Nous sommes Algorapolis
Franck et Gabriel, fondateurs, souhaitent devenir acteur des enjeux de demain et accélérer le changement déjà à l’œuvre dans l’alimentation. Leur réflexion est d’ordre économique, sociale et écologique, elle est liée à la prise en compte des problèmes de surproduction de protéine animale et à la mise en œuvre de production alimentaire engageant des grandes agglomérations.
"Le meilleur aliment pour demain"
ONU, Conférence mondiale de l'alimentation, 1974Pourquoi la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue alimentaire très riche en protéines, apports minéraux et acides aminés. Elle est utilisée en complément de l’alimentation dans les cas de carence alimentaire et/ou de malnutrition.
En opposition au bœuf ou au soja, la production de ce super-aliment est la moins gourmande en eau et la plus prolifique au rendement en protéines à l’hectare par an.
Nos technologies
Notre ferme est composée de cuves appelées « photobioréacteurs » qui assurent la production des micro-algues en suspension dans l’eau. Le pilotage informatique des cuves en temps réel permet d’optimiser le rendement et garantit la qualité de la spiruline. Récoltée tous les matins, elle est livrée par transport doux (vélo, transports urbain) à Paris.
Nos Partenaires
Alg & You conçoit et optimise des systèmes modulaires de production de micro-algues.
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